Сорта пива

Материал из Википедия изготовления пива
Перейти к: навигация, поиск

Существует несколько разных сортов пива, таких как: Стаут, Портер, Вайцен, Пильзнер и индийски светлый эль. Большинство сортов пива связано с определенной страной, регионом или городом. По всему миру существует в буквальном смысле сотни уникальных сортов пива. Лучшим руководством по сортам пива для домашних пивоваров (хоть и спорно) на сегодня считается «BJCP Style Guideline», которое на данный момент насчитывает 28 категорий. Им руководствуются при оценке на многих пивных конкурсах в США.

Список сортов пива

по категориям

1. Легкий лагер

a. Легкий американский лагер
b. Стандартный американский лагер
c. Американский премиум лагер
d. Мюнхенский Хелес
e. Экспорт Дортмундер

2. Пильзнер

a. Немецкий Пильзнер
b. Богемский Пильзнер
c. Классический Американский Пильзнер

3. Европейский Янтарный Лагер

a. Венский Лагер
b. Октоберфест/Мэрцен

4. Темный Лагер

a. Темный Американский Лагер
b. Мюнхернское Темное
c. Черное Пиво

5. Бок

a. Майбок/Хеллес Бок (Майский/Светлый)
b. Традиционный Бок
c. Доппельбок
d. Айсбок

6. Светлое Гибридное Пиво

a. Кремовый Эль
b. Светлый Эль
c. Кёльш
d. Американское Пшеничное или Ржаное

7. Янтарное Гибридное Пиво

a. Северогерманский Альтбир
b. Калифорнийское Обыкновенное
c. Дюссельдорфский Альтбир

8. Английский Светлый Эль

a. Обыкновенный Биттер
b. Особый/Обыкновенный Биттер
c. Особый Экстра/Крепкий Биттер

9. Шотлансдский и Ирландский Эль

a. Шотландское Легкое
b. Шотландское Крепкое
c. Шотландское Экспортное 60/70/80
d. Ирландское Красное
e. Крепкий Шотландский Эль/Ви Хэви

10. Американский Эль

a. Американский Светлый Эль
b. Американский Янтарный Эль
c. Американский Бурый Эль

11. Английский Бурый Эль

a. Мягкий
b. Южный Английский Бурый Эль
c. Северный Английский Бурый Эль

12. Портер

a. Бурый Портер
b. Крепкий Портер
c. Балтийский Портер

13. Стаут

a. Сухой стаут
b. Сладкий Стаут
c. Овсяный Стаут
d. Иностранный Экстра Стаут
e. Американский Стаут
f. Российский Императорский Стаут

14. Индийский Светлый Эль (IPA)

a. Английский IPA
b. Американский  IPA
c. Императорский IPA

15. Немецкое Пшеничное и Ржаное Пиво

a. Вайцен/Вайсбир
b. Дункельвайцен
c. Роггенбир (Немецкое Ржаное Пиво)

16. Бельгийский и Французский Эль

a. Белое пиво
b. Бельгийский Светлый Эль
c. Сезонное Пиво
d. Бьер-де-Гард
e. Бельгийское Особой

17. Кислый Эль

a. Берлинер Вайссе
b. Фламандский Красный Эль
c. Фламандский Бурый/Старый Бурый Эль
d. Чистый (Несмешанный) Ламбик
e. Хёйзе
f. Фруктовый Ламбик

18. Бельгийский Крепкий Эль

a. Бельгийский Светлый Эль
b. Бельгийский Двойной Эль
c. Бельгийский Тройной Эль
d. Бельгийский Золотой Крепкий Эль
e. Бельгийский Темный Крепкий Эль

19. Крепкий Эль

a. Старый Эль
b. Английский  Барливайн
c. Американский Барливайн

20. Фруктовое Пиво

a. Фруктовое Пиво

21. Пряное/Травяное/Овощное Пиво

a. Пряное/Травяное/Овощное Пиво
b. Рождественское/Зимнее Пряное Особое Пиво

22. Копченое/Выдержанное в Дереве Пиво

a. Классический Раухбир
b. Other Smoked Beer
c. Wood-aged Beer

23. Особое Пиво

a. Особое Пиво